主页 > 经济 >

韩式28官方网站:鲜肉榨菜月饼

鲜肉榨菜月饼的做法详细介绍

韩式28官网鲜肉榨菜月饼的菜谱图片 分享鲜肉榨菜月饼的做法,让更多人知道 菜系及功效:美味糕点

鲜肉榨菜月饼的制作食材:

水皮材料:,面粉2,1/2杯,水10汤匙,油5汤匙,盐1/4茶匙,油皮材料:,面粉1杯,油5汤匙,馅材料:,肉末8安士,榨菜4安士,鸡蛋1只,姜,葱,酱油,料酒,糖,香油,淀粉2汤匙。

鲜肉榨菜月饼的做法详细步骤

准备肉馅:
1。榨菜切粒。

2。姜去皮,拍扁,剁蓉。

3。葱剁蓉。

4。肉末加入姜蓉,葱蓉,榨菜,酱油,料酒,糖,香油,淀粉,和鸡蛋,沿着同一方向搅至水肉融合,并且有粘性为止。

5。放入冰箱冷冻。
  
准备月饼皮:
1。把水皮材料揉搓光滑,静置20分钟。

2。把油皮材料揉搓光滑,静置20分钟。

3。把水皮分8份,油皮也分8份。

4。把一份水皮擀薄,放入一份油皮摊匀,卷起,盘成圆饼,擀薄。
  
月饼做法:
1。烤韩式28官方网站箱开375F。

2。把muffin烤盘底部和四周喷油。

3。肉馅分8份。

4。一份面皮包一份肉馅,收口朝下,放入muffin烤盘。

5。uffin烤盘入烤箱烤1小时,取出摊凉。
  
心得:
1。选择肥一点的肉末吃起来不觉得干柴。

2。肉馅里加淀粉,肉汁就不容易跑出来。

3。我家吃清淡,肉馅里没有放盐;可以放少量盐,因为榨菜也挺咸的。
韩式28官网地址
4。我觉得水皮太干,就多加2汤匙水,再揉匀。

5。油酥面像一团泥沙,握即成团,松开则散。

6。如果不用muffin烤盘而直接烤,在月饼表面刷一层蛋黄液,再粘上几粒芝麻就更正宗了。

7。把月饼放置最少1天,回过油后再食用风味更佳。 美食分享,让更多人知道